猫作家のつれづれ日記。 作品など中心に紹介。たまにお菓子、パン、燻製作り…私はいったい何屋さん(笑)?
2017年07月10日 (月) | 編集 |
6月から肩の調子が悪かったのですが
なんとか治りほっとしていました…が
7月に入って妙にぐったりしてしまいました。
そして7/5に猛烈な腹痛に襲われて
七転八倒しておりました。

今は落ち着いています。

もともと生理痛がひどいのと疲れがたまっていたからだと
思っていましたが、陣痛に匹敵するあの腹痛には参りました。

「ぎゃああああああ!いたいー!!!」
って絶叫するくらい痛い。
二年前に娘を産んだ時のことを思い出しつつ
床に横たわっていました。
幸い旦那が仕事前だったので娘の世話と看病をしてくれて
落ち着きました。
娘も心配そうに倒れこんだ私の顔を覗き込んでは
ポンポンと背中を触って行ったりきたり。

…あの激痛はなんだったのかなと調べてみましたら
腸痙攣という症状を見つけました。
体験談を見ると私とほとんど同じ。

便秘→なかなか出ないか少し出る→
腸がひっぱられるような激痛で吐く→
でもお通じが無い→腸がねじれるような猛烈な痛みで冷や汗脂汗どばー!
→動けない、横たわるとかしてないと無理→眩暈や貧血っぽくなる
→しばらくすると激しく腸が動いて下痢になって全部出るとやっとおさまる

これが2、3時間ほど続いてかなり辛いのです。
出口付近で渋滞を起こしているのに後からくるあたりが激しく動いている感じ。

私の場合は三年前にも同じような腹痛になりました。
この時も生理中で暑くなりはじめる6月~7月頃でした。

なのでロキソニンとブスコパン(胃腸の痙攣痛をとる薬)を常備しています。
買っておいてよかったよ、ブスコパン。

別件で産婦人科に通っているので上記のことを話しましたが
先生も首をかしげるばかりで謎のまま。
近いうち内科にも行った方がいいのかもしれません。
ここ三日ほどぐったりで食欲がなくていきなり二キロ痩せてました。
いきなり暑くなったから夏バテなのか…

もう20年以上前に過敏性腸症候群と言われたことがあるので
その可能性もあるのかも。
どっちにしても疲れているようなので
休める時にちょいちょい休むしかありません。



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2017年06月16日 (金) | 編集 |
あれから何かとヨーグルトメーカーを使いこなし
甘酒も作ってみてました。

ヨーグルト出来上がり時と保存時の牛乳パック問題ですが
先日キャンドゥで買ったこれで落ち着きました。
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↑お砂糖入れ(調味料入れ

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↑本当に牛乳パックにぴったりで感動。
出来立てのものにはクリップなどで留めてカバー代わりに

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↑量が少なくなってきたら牛乳パックを切って
キュッと奥までかぶせればきっちり閉まっていい感じです。
初めはラップしてから被せてましたが
意外とグリップが効いてしまうので容器のみに落ち着きました。

汚れたらさっと洗えるし中身も見えます。
手作りヨーグルトは早めに食べきるものですし
もともと市販のヨーグルトの容器の蓋もきっちり
閉まってるものでもないので個人的に許容範囲内です。
ちなみにパックを切るときはアルコール消毒したキッチンばさみで切ってます。

しばらくはこんな感じでヨーグルト作りを楽しんでいこうかなと思います。



2017年06月12日 (月) | 編集 |
昨日仕込んでおいたヨーグルトができあがりました。
ぷるんと綺麗に!わーい!
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早速娘と一緒に味見。
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おいしかったです。1LのR-1ヨーグルト…お得感いっぱいです。
これを種菌として使うのは一回くらいにしておいたほうがいいかと。
最高1週間継ぎ足したことがありましたが
とくに問題はありませんでした。(容器の消毒など、気をつけて作ってました)

でも他の細菌の混入の恐れや
乳酸菌自体が弱くなってうまく作れなくなるそうです。
これから暑くなる時期ですので新しいヨーグルトで作ったほうがいいと思います。
このへんは自己責任でもありますが
あくまで自宅で作る発酵食品ですので
※やばい臭いや味がしたら潔く捨てましょう!※

あと付属のクリップですが、ホールド感がゆるいので
冷蔵庫ではどうしてもはずれてしまいました。
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なので

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キャンドゥにて購入のこれで一時的に解決。
お砂糖入れです。ちょっと小さめサイズで正方形のがあったので
蓋をもぎ取って
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おおーぴったりです。
深めにかぶせるだけなのでその場しのぎですが。
パックを切ったらラップしてその上からかぶせる感じになります。

モッタイナイス 牛乳パックシリコーン蓋

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↑本当はこれがほしい。
やっぱり牛乳パックからヨーグルトすくうときに大変なので
できあがったら別容器に移すか、
はじめから別容器で作っちゃうほうがいいのかなと思っていて。

減ってきたらパックを切ってこの蓋をかぶせるほうがいいのかな。
とりあえずいろいろ試してみたいです。

2017年06月10日 (土) | 編集 |
以前あったかいdeシュという保温スプレーの保温器で
ヨーグルトを作ったことがあるのですが
index.jpg
↑丸っこい下の部分。実際はスプレーの水を温めて
オムツがえのときに使うもの。赤ちゃんのお尻に優しい。
※未使用です。

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それでもうまいことできていましたが、
思い切って今回ヨーグルトメーカーを買ってみました。

アイリスオーヤマ「ヨーグルトメーカープレミアム IYM-012」
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付属品は長いスプーンと水切りかご、専用容器、牛乳パック用クリップ

「娘よ、これでヨーグルト食べ放題だぞー!」

さてさて
まずは電子レンジで牛乳パックごとチン。
1リットルのパックを寝かせ1分。ひっくり返して1分でちょうどいいぬるさに。
※長時間チンしないでください。
不安でしたら別容器に入れてチンしましょう。

40度に設定したヨーグルトメーカーに30分ほど入れておきます。
仕込みの間に保温しておくだけでも充分ぬるくなります。
※牛乳が冷たいままセットすると温度が上がりにくく失敗の原因に。

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シンプルなデザインで使いやすそう。
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100mlほど牛乳を取り出します。※これはあとで飲んじゃった。
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今回の種はR-1ヨーグルトドリンクタイプ。混ぜやすいです。
熱湯をかけて消毒し、水分を切った容器に(ふきんなどで拭かないこと)
牛乳と砂糖30gを入れてよく混ぜてヨーグルトと一緒に投入。
注ぎ口を清潔なキッチンペーパーで覆い手でしっかりつかんで静かにまぜる。
※注ぎ口は直接素手で触らない※
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付属の牛乳パック用クリップ。これはかぶせるだけなので
ホールド感はあまりありません。
でも全開したパックにかぶせるのには充分です。
これもきっちり洗って消毒してかぶせます。
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かぶせてある状態。
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本体のふたをかぶせた状態。
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準備完了!と言いたいトコですが
うちのキッチンでは若干手狭。
このままでは晩御飯が作れないので移動場所を探す。
ここだと水をかぶってしまうし、
ここより下だと娘にひっくり返されて大惨事です。
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というわけで冷蔵庫の上へ避難。
落さないように、コードとか引っ張らないように注意。
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ちなみに初めは40度、時間は8時間と表示されます。
操作は簡単です。
※今回は12時間、43度で設定しました。
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赤ランプがついてる時は保温中です。

ずっと前に牛乳パック用でないヨーグルトメーカーを使ってましたが
牛乳パックで作れるというのはすごく便利だなと思いました。
ただ、出来あがったあとにヨーグルトをすくうのが大変そうではあります。

コツは特にないのですが、
とにかく素手で極力触らない。
まずは手をしっかり洗う。
使う道具もしっかり洗って熱湯をかけて消毒。
ヨーグルトに関しては牛乳パックの扱いに
ちょっぴり気を使う程度なのでお手軽だと思います。
今回は食品にかかっても大丈夫な消毒アルコールで
手をまめに消毒しながら作りました。

この機種は専用容器で甘酒や塩麹、
ローストビーフなど低温調理ができるので楽しみです。

あとは時間が来ても音などはならないので
スマホなどでアラームを設定しておいたほうがいいです。

ちなみに出来上がりは夜中三時ごろです(笑)


2017年05月22日 (月) | 編集 |
実家の母にはたまに電話をしています。
「娘の写真をまとめて送ったので見てね~元気してる?」とか
そんな感じです。

ある日電話で話してましたら母に
「あなた、最近銀座にいったことある?」と唐突に聞かれました。
忙しくて銀座には行ってないしどうして?と聞くと
「あなたにそっくりな人がテレビに出てたのよー!」と。
ちらっと映った一般の方のようですがそっくりだったと。
そしてめがねかけていてぽっちゃりした人だと…orz
うーん…めがねでぽっちゃりさんは結構いると思うのですが。

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昔から知らないトコで私のそっくりさんが目撃されることが多いです。
大学に居なかった日なのに居たとかよくある話で。
極めつけは大学卒業後、見知らぬ女子高生に
「マックでバイトしてたときにお世話になりました」と
いきなり駅構内で声をかけられ面食らったことがあります。

私「マクドナルドで働いたことないですよ」
女の子「えー冗談言わないでくださいよー」
私「いやいや本当に。人違いですよ」
女の子「えーそんなー社員さんで働いていたじゃないですか」
この時点でもう立ち話で5分ほど経ってましたが
女子高生は煮え切らない様子。

ここまで会話を交わしても違和感ないって事は
背丈や声や口調もそっくりなのか…
でもしばらくしてハッとした顔をして
「すいません!」と頭を下げて去っていってしまいました。

マクドナルドで社員さんなのかあ…私とは間逆な職業だなあ。
きっと明るく接客できてテキパキしててバイトさんからの信頼も厚い方だったんでしょう。
なんともうらやましいです。
女子高生にとってその社員さんが良い人だったようでよかったです。

日本のどこかのマクドナルドに私とそっくりな社員さんが居ると思うと
ちょっと胸が熱くなります。